Исследователи из Тульского государственного университета, работающие в международной научной команде, создали миниатюрные тест-полоски для оперативного определения качества напитков, а также концентрации глюкозы, алкоголя, крахмала и молочной кислоты. Итоги проведённой работы опубликованы в издании Gels.
В ТулГУ сообщили, что новые тест-полоски позволяют быстро анализировать состав различных напитков, таких как ликёро-водочные изделия или молочная продукция, обеспечивая практически мгновенный результат, что делает их удобной и эффективной заменой традиционным лабораторным методикам.