Из-за колебаний валютного курса и повышения цен российские кофейни могут пойти на снижение стандартов качества кофе, сообщает Сергей Рыбенко, менеджер по продажам компании RTC — Trading, занимающейся импортом зеленого кофе в Россию. «Поскольку кофе закупается за доллары, нынешний высокий курс значительно уменьшает покупательскую способность.
Вероятно, владельцы кофеен предпочтут приобретать продукцию более низкого качества. Валютный курс сейчас оказывает гораздо более сильное влияние на рынок потребления, чем биржевые цены на арабику и робусту», – отметил он.