Президент Российской Федерации Владимир Путин во время посещения выставки Форума будущих технологий ознакомился с биотехнологическим заменителем какао-масла. В среду глава государства побывал на мероприятии, проходившем в рамках Форума будущих технологий.
Осматривая экспозицию, президент остановился у стенда Министерства промышленности и торговли РФ. «Это что, вместо какао?» — заинтересовался Путин, рассматривая представленный проект биотехнологического аналога какао-масла.
Министр промышленности и торговли РФ Антон Алиханов объяснил, что создание такого заменителя не требует использования заводов для добычи масла или элеваторов.
Производство возможно на специализированных ферментных предприятиях. Поскольку в мире какао-бобы выращиваются лишь в ограниченном числе стран, данная разработка даст России возможность снизить зависимость от импорта, подчеркнул Алиханов.
«Вкус пробовали?» — уточнил Путин.
«Пока что продукт не зарегистрирован в Роспотребнадзоре, но к концу следующего года планируется получить готовый товар,» — ответил министр. На выставке Форума будущих технологий крупные компании и высокотехнологичные фирмы демонстрировали инновационные решения и передовые разработки в области биоэкономики.